Rabu, 5 November 2014

Kek Bes Minuman Oren



Bahan-bahan :

1 cawan buttercup
1 ½ cawan gula halus
6 biji telur
2 ½ cawan tepung naik sendiri
¼ cawan bes minuman oren @ oren sunquick
Sedikit pewarna oren


Cara Membuatnya :

1. Pukul gula dengan buttercup sehingga kembang.

2. Masukkan bes minuman oren dan sedikit pewarna.

3. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan diputarkan.

4. Akhir sekali, masukkan tepung naik sendiri.

5. Sapukan sedikit minyak pada loyang dan tuangkan adunan kek.

6. Bakar sehingga masak.

Isnin, 3 November 2014

Petua Menghilangkan Rasa Pahit pada Bunga Betik

bunga betik

Alangkah sedapnya jika bunga betik dimasak kerabu. Tetapi jika ianya terlalu pahit pasti mengundang rasa kurang enak. Oleh itu, ada cara untuk menghilangkan rasa pahit pada bunga betik. Caranya ialah dengan memasukkan beberapa helai daun jambu batu bersama bunga betik ketika merebus. Apabila bunga betik telah lembut, baru keluarkan daun jambu batu tersebut dan toskan airnya. Anda boleh mengambil langkah seterusnya dengan memasak menu yang digemari.

Petua Melembutkan Cucur Bawang

cucur bawang

Mungkin ada yang tertanya-tanya cara mendapatkan cucur yang lembut di dalam tetapi garing diluar tanpa memasukkan sebarang serbuk penaik. Caranya ialah masukkan sedikit demi sedikit air panas ke dalam adunan tepung yang telah dicampur sayur-sayuran seperti lobak merah, udang atau ikan bilis dan bawang yang telah dimayang halus. 

Gaul adunan hingga rata. Pastikan bancuhan ketika itu agak keras. Selepas itu campurkan sedikit tepung gandum, sedikit garam dan air putih (biasa) sedikit demi sedikit hingga adunan lembut. 

Tujuan mencampurkan sedikit tepung dan air putih adalah untuk mempercepatkan menggoreng. Cucur akan menjadi garing di luar tetapi lembut di dalam. Jika kita menggunakan air panas semata-mata, cucur yang digoreng akan menjadi lebih berminyak.

Sumber : Majalah Anis Februari 2006